Kilas Merdeka – Temukan resep masakan rumahan sederhana dan enak untuk sehari-hari. Praktis, hemat, dan bikin keluarga betah makan di rumah.
Bagi banyak orang, memasak di rumah sering kali menjadi pilihan terbaik. Selain lebih hemat, masakan rumahan juga lebih sehat karena kita bisa mengontrol bahan dan bumbu yang digunakan. Namun, tidak sedikit yang merasa bingung harus memasak apa setiap hari.
Padahal, ada banyak resep masakan rumahan sederhana dan enak yang bisa dijadikan variasi menu sehari-hari tanpa ribet. Dari tumis sayuran, lauk berbahan dasar ayam, hingga sup hangat, semua bisa dibuat dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket.
Di artikel ini, kita akan membahas beberapa resep pilihan yang praktis, lezat, dan pastinya bikin makan bersama keluarga semakin menyenangkan.
Mengapa Memilih Masakan Rumahan?
Sebelum masuk ke resep, mari kita bahas dulu keunggulan masakan rumahan dibandingkan makanan siap saji:
- Lebih Hemat – Dengan biaya yang sama, kita bisa memasak untuk sekeluarga ketimbang membeli makanan di luar.
- Lebih Sehat – Tidak ada tambahan bahan pengawet, penyedap berlebihan, atau minyak bekas pakai.
- Bisa Disesuaikan Selera – Bumbu dan rasa bisa diatur sesuai kesukaan keluarga.
- Menjadi Momen Kebersamaan – Proses memasak bisa jadi kegiatan yang menyenangkan bersama keluarga.
Resep Masakan Rumahan Sederhana dan Enak
Berikut beberapa pilihan resep yang bisa kamu coba untuk menu sehari-hari. Semua resep ini menggunakan bahan mudah didapat dan cara memasak yang simpel.
1. Tumis Kangkung Sederhana
Tumis kangkung adalah salah satu menu favorit yang cepat dimasak dan sangat menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, petik daunnya
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai, aduk sebentar.
- Tambahkan kangkung, garam, gula, dan saus tiram.
- Aduk cepat hingga kangkung layu, lalu angkat.
Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.
2. Ayam Goreng Bumbu Kuning
Menu ayam goreng selalu jadi favorit keluarga. Resep bumbu kuning membuatnya lebih gurih dan wangi.
Bahan-bahan:
- 500 gr ayam potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai.
- Masukkan ayam, tambahkan garam, lalu beri air secukupnya.
- Rebus hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Goreng ayam hingga kecokelatan.
Ayam goreng bumbu kuning ini enak disantap dengan sambal terasi atau sambal bawang.
3. Sup Sayur Segar
Sup sayur adalah menu sehat dan cocok dimakan kapan saja.
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 buah kentang, potong dadu
- Segenggam buncis, potong kecil
- 1 batang seledri, iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt merica bubuk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan bawang putih, wortel, kentang, dan buncis.
- Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Masak hingga semua sayur empuk.
- Taburi seledri sebelum disajikan.
Sup ini bisa jadi menu bergizi untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
4. Tempe Goreng Tepung
Tempe adalah lauk sederhana yang murah meriah tapi tetap lezat.
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, iris tipis
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan ketumbar secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam, dan ketumbar.
- Tambahkan air hingga menjadi adonan kental.
- Celupkan tempe ke adonan, lalu goreng hingga kuning kecokelatan.
Tempe goreng tepung renyah di luar dan lembut di dalam, cocok sebagai teman makan atau camilan.
5. Ikan Asam Manis
Jika ingin lauk yang sedikit spesial, ikan asam manis bisa jadi pilihan.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan nila/gurame, bersihkan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika, iris serong
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan garam, goreng hingga matang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, dan garam.
- Tambahkan paprika, lalu tuang saus di atas ikan goreng.
Hidangan ini cocok untuk acara makan malam keluarga.
Tips Mengatur Menu Masakan Rumahan
Agar tidak bingung setiap hari, kamu bisa membuat jadwal menu mingguan. Misalnya:
- Senin: Tumis sayur + ayam goreng
- Selasa: Sup sayur + tempe goreng
- Rabu: Ikan asam manis + lalapan
- Kamis: Sayur bening + perkedel kentang
- Jumat: Nasi goreng + telur dadar
- Sabtu: Soto ayam + kerupuk
- Minggu: Spesial mie goreng atau bakso
Dengan perencanaan sederhana ini, kamu tidak perlu bingung memilih masakan setiap hari.
Membuat masakan rumahan sederhana dan enak untuk sehari-hari sebenarnya tidak sulit. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan resep yang praktis, kamu bisa menyajikan makanan lezat dan bergizi bagi keluarga.
Selain itu, memasak di rumah bukan hanya soal hemat, tapi juga cara menunjukkan kasih sayang kepada orang tercinta.
